Découvrez l'univers de Louka et Paul Delrez, le duo derrière "Hot Regressive Cuisine" sur Instagram. Ensemble dans la vie et dans leur travail, ils ont récemment publié un livre du même nom, reflétant leur passion pour la cuisine. On ne vous en dit pas plus et on vous laisse découvrir leur histoire.
AROZ. Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Louka & Paul. Nous sommes un couple, ensemble depuis plus de 10 ans et mariés depuis 2 ans ! Paul est chef de cuisine et créateur de contenu et Louka travaille en tant que manager et associée de Paul! Depuis quelques mois, on a lancé notre société digitale de food marketing, Badass Food Agency ! Entre autres, nous travaillons beaucoup sur Instagram et avons beaucoup de partenariats et collaborations avec de top marques !
AROZ. Comment vous êtes-vous rencontrés ? Et comment en êtes-vous arrivés à cette association/collaboration ?
L & P. On s’est rencontrés lors d’une soirée arrosée en été et depuis on ne s’est plus jamais quitté ! Après le Covid, Louka a quitté son job dans une agence de pub dans laquelle elle travaillait depuis 7 ans et on a emménagé en Espagne, dans le petit village de Finestrat entre Alicante et Valence où on s’était marié durant l’été ! Paul a tout de suite trouvé un travail pour un grand groupe gastronomique espagnol, et Louka, vu qu’elle ne travaillait pas, a commencé à filmer les recettes que Paul cuisinait et les a partagées sur ses réseaux sociaux. En quelques mois, le compte Instagram de Paul a explosé ; certaines vidéos avaient fait des millions de vues, et donc il s’est vraiment créé une forte communauté ! Comme il avait énormément de demandes de collaborations, il a monté sa société « Badass Food Agency » et il a engagé Louka! Depuis, on travaille ensemble, et ça se passe super bien ! On a l’occasion de pas mal voyager, de faire de super rencontres et chaque journée est différente de la précédente donc c’est super excitant et motivant ! Ce 2 novembre, Paul a sorti son premier livre de cuisine « Hot Régressive Cuisine », c’était l’un de ses plus grands rêves donc on est super contents !
AROZ. "HOT REGRESSIVE CUISINE"? comment décrirais-tu ta cuisine?
P. Une cuisine généreuse, savoureuse, simple et sexy !
AROZ. D’où vient ton inspiration ?
P. Moi je dis toujours ; "je cuisine ce que j’ai envie de manger !" Je cuisine donc à l’instinct, je teste des associations ou je cuisine des recettes de famille, c’est vraiment une cuisine intuitive, spontanée, qui privilégie toujours des produits locaux et de saison !
AROZ. Si tu devais cuisiner un plat pour impressionner Louka, lequel serait-ce ?
P. Alors franchement elle n’est pas difficile à satisfaire (rire) ; mais des bonnes pâtes au homard ou aux langoustines, je sais qu’elle adore ça !
AROZ. Quel est le plat de Paul que tu pourrais manger tous les jours sans te lasser ?
L. J’ai la chance de manger sa cuisine tous les jours et je m’étonne encore à chaque fois de sa créativité et de son talent ! Mais si je ne devais choisir qu’un seul de ses plats, ce serait son plat « potato rocks » ; des pommes de terres enrobées d’une croûte de sel et d’algues avec des œufs de saumon ! Le plat se trouve dans son livre et est incroyable autant visuellement que gustativement !
AROZ. Comment avez-vous trouvé votre équilibre vie de famille / vie pro?
L & P. On a eu un petit garçon, Roméo, en mai 2023 ! Depuis sa naissance, on l'a emmené partout avec nous, il a déjà beaucoup voyagé et est un vrai petit baroudeur ! Il s’est habitué à ce style de vie là et est super facile ! On en profite tant qu’il est petit pour pouvoir l’emmener dans toutes nos aventures et partager tout ça en famille ! Au niveau de notre couple, on a toujours été habitués à être non stop ensemble, bien-sûr parfois ça gueule, on ne va pas dire le contraire, mais on se connaît tellement par cœur et on sait la chance qu’on a de faire ce boulot ensemble alors ça descend toujours très vite !
AROZ. Comment décririez-vous Aroz Jewelry ?
L & P. Une marque dans l’air du temps, avec des bijoux de qualité, classes et tendance !
AROZ. Quelles sont vos pièces préférées de chez Aroz Jewelry ?
L . J’adore tout particulièrement tous les bijoux personnalisés (avec gravures) qu’Aroz propose, et aussi toutes leurs boucles d’oreilles que je porte depuis des années et qui ne bougent pas !
AROZ. Que pensez-vous des bijoux pour hommes ? Que représente le bijou pour vous ?
P. Honnêtement, j’ai toujours bien aimé porter des bagues et des chaînes ! Ça habille, on peut de cette façon exprimer sa personnalité via ce qu’on porte et ça ça me parle!
AROZ. et pour terminer, quel est votre mantra ?
L & P. YALLAH!